Okonomiyaki

Bahan :

• 5 sdm terigu
• 1/4 gelas air
• 1 butir telur
• 1/2 sdm hondashi (bisa diganti dg penyedap rasa apapun, atau 1/2 sdt bubuk bawang putih)
• setengah buah kol
• 1 buah bawang Bombay
• 100 gr daging sapi iris tipis, bisa diganti atau ditambah dengan daging ayam, cumi, dll sesuai selera

Saus :

• 2 sdm shouyu
• 2 sdm saus tomat
• Mayonnaise
• Katsuoboshi
• Bubuk nori

Cara membuatnya :

1. Kol diiris tipis, begitu pula bawang Bombay.
2. Larutkan hondashi dengan air, campurkan ke dalam terigu, aduk rata.
3. Masukkan kol dan bawang, ke dalam terigu. Aduk jangan terlalu lama. Masukkan telur, aduk sebentar.
4. Panaskan wajan, tuang adonan ke atasnya. Susun daging di atas adonan, balik. Masak hingga matang.
5. Oleskan permukaan dengan campuran shouyu dan saus tomat, lalu diberi mayonnaise, bubuk nori dan katsuoboshi.

Sumber resep: NHK Indonesia

Sumber foto: Viator Travel Blog 

• Next >