Sukiyaki

Bahan :

• 400 – 500 gr daging sapi iris tipis
• 1 bks shirataki (sejenis bihun berukuran lebar) rebus dan tiriskan
• 250 gr tahu, potong menjadi 8 bagian
• 100 – 150 gr jamur shimeji
• 100 – 150 gr jamur enokidake
• 4 batang besar sungiku (sejenis kenikir), siangi
• 1 batang besar daun bawang, potong-potong sekitar 1 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 4 butir telur

Saus :

• 1/4 gelas air
• 1/2 gelas shouyu
• 2 sdm gula

(resep asli menggunakan 1/2 gelas sake dan 1/2 gelas mirin, di-skip)

Cara membuatnya:

1. Panaskan wajan, masukkan minyak dan tumis daging sebentar hingga sebagian berubah warna.
2. Masukkan saus, biarkan mendidih.
3. Masukkan dan susun semua bahan ke dalam wajan, masak hingga matang.

Orang jepang memakan sukiyaki dengan mencelupkan daging atau sayur ke dalam telur mentah di dalam cawan (optional).

Sayuran bisa diganti atau ditambahkan sesuai selera.

• < Prev
• Next >